Maaltijd linzensoep

Ingredi├źnten:

  • 400gr linzen, 
  • 2 prei, 250gr soepgroente, 
  • 2 tomaten, 
  • 4 bouillonblokjes,
  • olijfolie, 
  • ketjap, zout en peper. 

Voorbereiding:

Linzen koken, prei wassen en in ringen snijden, tomaten klein snijden.

Bereidingswijze:

Terwijl de linzen koken: olijfolie verwarmen in soeppan. Soepgroente en prei roerbakken. Tomaat toevoegen, nog even kort roerbakken. 

Water erbij totdat alles onder staat. Bouillonblokjes toevoegen en 10 min zachtjes koken. 

Wanneer de linzen gaar zijn dan een beetje afgieten, klein laagje water erin laten. 

De linzen pureren. De linzenpuree bij de groente doen, 1 el ketjap toevoegen en op smaak brengen met zout en peper. Eventueel nog wat water toevoegen. 

Eet smakelijk