Avocadospread
Ingrediënten:
1 avocado, 1 ei, mayo, citroensap, zout, peper, paprikapoeder
Bereiding:
Even wat koud water in een pannetje met het ei. Zet het op hoog vuur en na 15 min is het ei klaar.
Avocado grof pureren met een vork. De kruiden erdoor mengen met wat verse citroensap. Snij het ei in plakjes.
Het avocadomengsel op 2 volkoren boterhammen verdelen met de plakjes ei er bovenop.
Eventueel wat mayo op de plakjes ei.
Eet smakelijk